Endlich ist es soweit!

Wie man auf den Webseiten der Bergmann Brauerei nachlesen kann, hat sich die harte Arbeit endlich ausgezahlt und der ehrliche Lohn in Form einer genehmigten, betriebsfähigen Brauerei in Dortmund mit leckerem heimischen Pils, Export, Spezial und Schwarzbier erreicht so langsam den "Zahltag".

Im Ernst, ich freue mich sehr, dass wohl mittlerweile die letzten Hürden überwunden wurden und einem Start der neuen Braustätte im Dortmunder Hafen nichts mehr im Wege steht, über Bergmann hatte ich ja an dieser Stelle schon berichtet:

Dortmunder Bergmann Brauerei - Licht im Dunkel des Dortmunder Industriebieres

Aus Anlass der kommenden Eröffnung gibt's bei der Bergmann Brauerei am Samstag, den 21.08.2010, wieder einen Tag der offenen Tür; von 11 bis 19 Uhr stehen die Tore an der Schäferstrasse 33a für interessierte Besucher, die am besten mangels Parkraum mit dem Fahrrad oder dem ÖPNV anreisen, offen.

Viel Spaß dort, ich habe leider mal wieder einen Paralleltermin, versuche aber auch, endlich mal dort vorbeizuschauen, nachdem es im April leider nicht geklappt hat...

Bei meiner Lieblingsbrauerei ist am 23.04.2010 Tag der offenen Tür. Von 14 bis 20 Uhr kann ein Blick in die Brauerei im Dortmunder Hafen geworfen werden.

Weitere Infos hier: http://harte-arbeit-ehrlicher-lohn.de/blog/

Eigentlich die ideale Einstimmung für den Dick Dale Gig am gleichen Tag im Piano in Lütgendortmund.

Im Artikel "Bierstadt Dortmund - ein persönlicher Abschied..." habe ich ja mal vor einiger Zeit meine Konsum-Verweigerung gegenüber dem Dortmunder Industriebier erklärt. Damals bin ich konsumtechnisch zur Brauerei Vormann nach Hagen-Dahl “geflohen”; eine Entscheidung, die ich bisher noch nicht bereut habe, insbesondere “Vormann’s Vorder” und das Malzbier haben es mir weiterhin angetan.

Allerdings besteht Hoffnung bzw. mittlerweile schon Sicherheit, dass das handwerkliche Brauen auch in Dortmund wieder eine neue Heimat findet.

Die alte Bier-Marke “Bergmann” (ehemals mit Brauerei-Standort in Dortmund-Rahm am Rahmer Berg, wo nun der Rewe-Markt ist, und 1972 leider eingestellt worden) ist vom Marken-Friedhof wieder auferstanden!

Die Dortmunder Thomas Raphael und Herbert Prigge haben es sich diese Wiederbelebung zur Herzensangelegenheit gemacht; aktuell noch mit Bier, welches im Auftrag bei anderen kleinen, handwerklich produzierenden Brauereien gebraut wird, aber in allernächster Zeit auch mit Bier aus der eigenen Bergmann-Brauerei im Dortmunder Hafen.

Die Braustätte ist schon soweit fertig und die ersten Experimente dort laufen…

Allerdings sind auch die noch fremd gebrauten Biere schon eine echte Bereicherung, die ich jedem an’s Herz legen kann.

Mir als Export-Trinker gefällt natürlich eben dieses klassische 70er Jahre-Bier sehr gut.

Allerdings gibt’s mit dem “Spezial” auch ein malzigeres Bier, was ein absoluter Hochgenuss ist und aktuell das bei mir Vormann’s Vorder weitestgehend abgelöst hat…

Die Dortmunder Bergmann-Brauerei wird hier künftig sicher noch gelegentlich Thema sein, denn ich finde, man kann lokale, handwerklich orientierte Unternehmen nicht genug fördern und weiter empfehlen; natürlich insbesondere, wenn die Produkte wirklich über jeden Zweifel erhaben sind.

Also, mal auf der Webseite der Brauerei mit dem schönen Titel “Harte Arbeit, ehrlicher Lohn” vorbei schauen oder gleich am Kiosk am Hohen Wall 36 vorbei schauen, Öffnungszeiten hier.

Ach ja, ‘nen Twitter-Account hat Bergmann auch: @BergmannBier

Update 23.04.2010: Bei Chaim gibt es ein Gewinnspiel, für das man sein Lieblingsbier nennen soll... Daher ganz klare Antwort von mir: Bergmann Spezial!

Quasi von Anbeginn unserer 'Karriere' als Biertrinker, also zu Gymnasialzeiten, war Dortmunder Kronen Export das Bier unserer Wahl; zumindest, solange wir es uns von unserem schmalen Budget leisten konnten, da Karlsquell und andere Billigbiere natürlich noch ein paar (damals noch) Pfennige günstiger waren. So hat sich also seit Jahrzehnten die Tradition erhalten, immer eine Kiste "Kronen Ex", wie es liebevoll genannt wurde, im Haus zu haben.

Das innige Verhältnis erlitt einen ersten größeren Dämpfer, als die Privatbrauerei Dortmunder Kronen, die immerhin eine der ältesten Brauereien Westfalens war und deren Stammhaus, die "Krone am Markt", immerhin schon 1430 das erste Mal in den Chroniken erwähnt wurde, im Jahr 1996 von der Dortmunder Actien Brauerei übernommen wurde und somit ihre Eigenständigkeit und ihren eigenen Braustandort verlor.

Nachdem auch die Actien-Brauerei sich dem Niedergang der Dortmunder Brautradition nicht entziehen konnte und nach einigem Hin und Her nun zum Moloch der Radeberger-Gruppe und damit zum Oetker-Konzern gehört, ist es nun wirklich Zeit, sich von dieser Art von gesichtslosem Industriebier zu verabschieden und auf kleine, eigenständige Privatbrauereien umzusteigen, die Bier noch von Herzen brauen.

Und, was soll ich sagen, die Trennung wurde mir wirklich leicht gemacht, da ich neulich bei einem Freund zufällig auf ein Bier aus der Vormann Brauerei, beheimatet in Hagen-Dahl, aufmerksam geworden bin: Vormann's Vorder. Es handelt sich dabei, wie es sich gehört, um Export-Bier, welches allerdings nur aus der Vorderwürze, also dem "ersten Aufguss" der Maische, gebraucht wird. Das macht es nicht unbedingt preisgünstiger als anderes Bier, aber geschmacklich umso interessanter. Ich persönlich halte es für eines der besten Biere, welches ich jemals trinken durfte.

Da fließt für "Kronen Ex" wirklich keine Träne...

Lecker aus dem Hause Vormann ist auch das Malzbier, welches aus Leichtbier hergestellt wird und somit auch einen Alkoholgehalt von 1,5 % hat. Ich habe selten ein runder schmeckendes Malzbier getrunken, nur das Malz von Pinkus Müller aus Münster erscheint mir diesbezüglich noch vergleichbar.

Wer also Lust hat, mal was Besonderes zu probieren und die Tradition der kleinen Privatbrauereien in NRW zu stützen, dem sei ein Besuch der Vormann Brauerei wirklich sehr ans Herz gelegt, die Anschrift und die Öffnungszeiten des Direktverkaufs ab Brauerei finden sich auf dieser Seite. Einen Händler in Dortmund habe ich leider noch nicht finden können, aber den Kauf "ab Werk" kann man ja mit einem kleinen Ausflug verbinden...

Ach ja, ein Problem mit "Vormann's Vorder" gibt's dann doch: Das sogenannte Deppenapostroph im Namen schmerzt, allerdings nur optisch.