Eine Kaffeespezialität der kanarischen Inseln, die uns leider erst in diesem Urlaub begegnet ist, und die wir sofort sehr, sehr lieb gewonnen haben, ist der Café Barraquito.
Benötigt werden die folgenden Zutaten: Espresso, leicht aufgeschäumte heiße Milch, gesüßte Kondensmilch (z.B. Milchmädchen), Licor 43 (Cuarenta y tres) sowie Zimt und ein Stück Zitronen- oder Limettenschale
Man gibt einen Schuß gesüßte Kondensmilch in ein Glas, überschichtet das Ganze mit dem Espresso und fügt die leicht aufgeschäumte Milch samt einem Schuß Likör 43 hinzu, bestreut den Milchschaum dann noch mit etwas Zimt und reicht die Tasse mitsamt dem Stück Zitronenscheibe. Es schmeckt meiner Ansicht nach besonders gut, wenn man die Schale der Citrusfrucht ein bisschen anritzt, so dass die ätherischen Öle besser freigesetzt werden.
Gaaaaaaanz köstlich! Wir haben uns direkt auf dem Heimflug noch eine Flasche Cuarenta y tres besorgt... 
4 Kommentare
aber mal ganz ehrlich: einen schönen kühlen frappé oder einen café ellenikos habt ihr sicher vermisst?
Moin Herbert,
neeee, vermisst haben wir die nicht wirklich, bzgl. Kaffeespezialitäten sind die Spanier (und Italiener und Portugiesen) den Griechen meiner Ansicht nach um einiges voraus…
Sagen wir mal so: Wir werden wohl TROTZ fehlendem Barraquito nächstes Jahr im Sommer wieder mal nach Kreta fahren
Mit dem Auto übrigens.
cu, Mario
olé!
mit dem auto? da ihr dann ja frei jeglicher beschränkungen für freigepäck seid, wird es doch ein leichtes sein, alle notwendigen zutaten für diese kaffeecreation einzupacken und dann den alten griechen zeigen, was’n richtiger kaffee ist
gruß herbert
Lach. Für den Winter (da fahren wir ja mit dem Auto nach Portugal) haben wir tatsächlich fest eingeplant, den Kaffee-Vollautomaten mit in’s Auto zu packen. Aber da haben wir auch 2 Wochen lang ein einziges Ferienhaus.
Auf Kreta kommen wir vermutlich etwas weiter rum, da wäre das vielleicht doch etwas unpraktikabel.
Mal sehen, was alles so rein passt in die Karre…
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